Le livre de recettes d’un cuisinier israélien reçoit les honneurs

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Un livre de cuisine écrit par un chef né en Israël et son associé a remporté les prix « International » et « Livre de l’année» 2016 de la fondation du livre James Beard mardi soir dernier à New York.

Les prestigieux prix James Beard sont souvent désignés comme les « Oscars de la Nourriture ».

« Zahav: Un monde de cuisine israélienne », par le chef israélien Michael Solomonov et son associé, Steven Cook, a remporté les grands honneurs lors de l’événement. Solomonov est le fondateur et le chef de Zahav, le restaurant phare du groupe de restauration basé à Philadelphie « CookNSolo ».

Un autre chef né en Israël, basée à Londres, Yotam Ottolenghi, et son co-auteur Ramael Scully a remporté le prix de la fondation James Beard « Cuisiner d’un point de vue professionnel » pour « NOPI: Le livre de recettes. »